天熱沒胃口，試試這道全素湯，清香開胃，好喝到連喝兩碗都不夠

最近天氣悶熱胃口不太好，不想吃太油膩。今天分享一道清香三絲素湯，食材都是菜市場常見的，番茄打底，配上爽脆的配菜，酸酸甜甜特別提神。做法簡單快手，幾分鐘就能搞定，省事又好喝。分享給大家，喜歡的朋友可以試一試~

清香三絲素湯

食材

番茄3個、綠豆芽50克、黃瓜50克、生菜50克、生薑25克、食鹽、白胡椒粉、香油

具體做法

1，番茄洗淨切成小塊。生菜、黃瓜、生薑分別切成細絲備用。

2，起鍋，倒入大約800ml的清水，先把番茄塊放進去。

3，大火燒開後轉成小火，咕嘟18-20分鐘。

4，熬煮的過程中我們可以用勺子經常壓一壓番茄，儘量把番茄壓爛壓出汁水。

5，另起一鍋燒點開水，加少許鹽和油，把綠豆芽放進去煮5分鐘，煮熟後撈出來瀝乾。

6，提前備好的生菜絲、黃瓜絲、綠豆芽和薑絲一起倒入番茄湯底中，大火再次煮開關火。

7，加入鹽調味，再撒上一點白胡椒粉。

8，淋上幾滴香油拌勻。

簡簡單單的一道全素菜，清淡又營養。

小貼士：

1，番茄要選熟透的，汁水多，煮出來的湯底夠味。

2，配菜的絲切得細一些口感更細膩，大火一滾就能出鍋，保持清爽。

3，白胡椒粉根據個人口味新增，不建議省略。返回搜狐，檢視更多