作者:小冰說美食 有你喜歡吃的海鮮嗎?相信很多人都喜歡吃生蠔吧?尤其是美味的烤生蠔,基本上佔據了夜市的半壁江山。 由於特殊原因,今年春天很多人不敢去夜市吃飯,但牡蠣的美味卻是不可否認的。 從市場上買一些生蠔煮一下味道不錯,但是如何挑選生蠔呢? 今天我想和大家分享一些挑選生蠔的技巧。 喜歡吃生蠔的朋友可以看看。 瞭解挑選牡蠣的 3 個技巧。 學會後,你買的生蠔蒸熟後會更新鮮、更美味。 第一:不要買泡過水的生蠔 很多人認為商販把生蠔泡在水裡是為了保鮮,但我要告訴大家的是,真正新鮮的生蠔並不是泡在水裡賣的。 商家只賣不太新鮮的牡蠣。 將其浸入水中以保持新鮮。 而且,商販把泡過水的生蠔拿出來的時候,還帶了很多水,這樣商販給我們稱重的時候,生蠔就顯得比較重,這對我們來說根本沒有利潤。 第二:外殼上的“禮物”太多就不要購買。 你有沒有注意到有些牡蠣身上有很多小貝殼?這些物品不可食用,會導致體重減輕。 所以我們以後買生蠔的話,不要買這樣的生蠔,儘量選擇表面沒有其他殼的。 東西會更有利可圖。 第三:能買圓的生蠔,就不要買長的。 生蠔的外觀千奇百怪,但如果你仔細觀察生蠔,你會發現,長的生蠔較薄,肉質也較少,吃起來不經濟,而且容易煮過頭。 牡蠣又長又圓,肉質比較肥厚。 這樣的生蠔不僅味道更“鮮”,而且味道超級鮮美。 以上就是今天給大家分享的挑選生蠔的具體方法。 如果按照以上方法挑選生蠔,就可以買到味道鮮美的生蠔。 買回來的生蠔可以立即清洗乾淨,放入蒸鍋中蒸五分鐘左右(煮的時間根據生蠔的大小而定,只要生蠔張開嘴就說明熟了)你可以看到牡蠣。 所有人都張開了嘴。 這時候我們把蠔肉拿出來直接吃或者沾姜醋汁吃。 味道非常鮮美。 另外,做湯或者火鍋的時候,也可以把生蠔的肉全部去掉,放一些進去。 味道真的很棒。 當然,你也可以把生蠔裡的肉撈出來,煎一下。 味道也很好。 《教你挑選生蠔的3個竅門,學會後買到的生蠔更新鮮,蒸熟後更好吃》完,請繼續朗讀精采文章。 喜歡 美麗女人 8Beauty.com,請記得按讚、收藏及分享
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教你挑選生蠔的3個竅門,學會後買到的生蠔更新鮮,蒸熟後更好吃
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