朗讀燉了幾十年羊肉，這3樣東西從沒少放過，湯鮮肉美，不羶不腥好喝第燉了幾十年羊肉，這3樣東西從沒少放過，湯鮮肉美，不羶不腥好喝

我做羊肉幾十年了，從來沒有錯過過這三樣東西。 湯鮮，肉鮮美，不臭不腥，味道鮮美。 
進入臘月後，外面的天氣一天天變冷。 我有早上起床時檢查天氣溫度的習慣。 我今天看了。 未來幾天，平均氣溫將在零下六到七度左右。 因此，大家在這段時間的日常生活中一定要注意保暖，避免著涼生病。 在我們北方，冬天除了穿厚厚的羽絨服外，還喜歡喝一碗熱騰騰的羊肉湯。 羊肉為溫性食材，營養豐富，味道鮮美，有強身健體、抵禦風寒的功效。 難得的冬季補品。 
北方人喜歡喝羊肉湯，所以羊肉湯館也很多。 我們小區門口就有一個。 由於天氣寒冷，每天午餐的時候都擠滿了人。 我在外面商店喝的羊肉湯很好吃，但是價格不便宜。 小碗就要十幾塊錢甚至二十塊錢。 如果天天喝的話，像我這樣的工薪階層是喝不起的。 所以還是買幾斤新鮮羊肉，自己在家做羊肉湯比較好。 成本低，家人會更滿意。 
羊肉湯的製作其實很簡單，但是要去除羊肉中的羊肉和腥味卻並不容易。 很多人不喜歡在家裡燉羊肉湯，因為他們不能很好地處理羊肉和魚的味道。 今天給大家分享一下我的燉羊肉湯的做法。 不需要香料或茴香。 只有這三樣東西是必須具備的。 是大蔥、生薑和花椒。 這三件事雖然不明顯，但卻非常重要。 去除羊羶的效果極佳，還能激發羊肉的鮮味。 我做羊肉幾十年了，從來沒有錯過過這三樣東西。 湯鮮，肉鮮美，不臭不腥，味道鮮美。 
【家常燉羊肉】
所需
材料 ：
羊肉、蔥、姜、胡椒粉、料酒、幹山楂片、鹽、水
步驟一：羊肉切塊，用水浸泡15-20分鐘，撈出檢查水份，備用。 
第二步：大蔥去皮，洗淨，切成小塊。 生薑去皮洗淨，切成片。 
第三步：鍋中放入涼水，放入羊肉，大火燒開，倒入適量料酒煮至液粉和血水出來，撈出檢查水備用。 
第四步：另準備一個乾淨的鍋，放入羊肉、蔥、薑片、花椒、幹山楂片，再倒入熱水。 
第五步：大火煮沸後，轉中小火煮1個半至2小時。 
第六步：最後撒適量鹽，小火煮10-15分鐘即可食用。 
尖端：
1、新鮮羊肉的羊羶味不會太濃。 如果你買的羊肉有很重的羶味，也說明羊肉不太新鮮。 
2、煮羊肉湯時，鍋裡放幾片山楂，不僅可以去腥、提鮮，還能軟化羊肉的纖維，加速羊肉的嫩化。 大家好！我是一名原創美食作家。 歡迎大家關注、收藏、點贊。 我每天都會更新一些美食食譜和烹飪技巧。 你們的肯定是我最大的動力，謝謝大家！本文為原創，如有抄襲，將追究到底。

《燉了幾十年羊肉，這3樣東西從沒少放過，湯鮮肉美，不羶不腥好喝》完，請繼續朗讀精采文章。
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