炸蘑菇時，直接炸還是先焯水？一旦錯了，蘑菇回軟不酥脆

生活中有很多美味佳餚都是由簡單的食材製成的。不同的烹飪技術，會改變味道成不同的風味。真是太神奇了。你可能不想吃食材，但經過精心處理和烹飪後，味道鮮美。我們在生活中必須經常這樣做，尤其是當我們有孩子的時候。我們需要用更多的技巧讓孩子愛上食物。這取決於成年人如何去做，因為僅僅有強有力的方法是不夠的。如果有效的話，也許如果你改變孩子不喜歡的成分，他們會非常喜歡。

很多孩子不喜歡吃蘑菇，因為蘑菇有特殊的味道。可能就是因為這個味道，孩子們不太喜歡。如果他們只吃油炸的或做湯的，他們不喜歡。你需要改變它。蘑菇的形狀讓孩子們一看到就喜歡。我的小孩就是這樣的。我們大人都覺得蘑菇好吃，可他為什麼不願意吃呢？我們不想找出原因。蘑菇的營養真是太豐富了。吃它真是太可惜了，所以我想我在學校的時候有一次出去吃飯，點了椒鹽蘑菇。當我吃到嘴裡時，我根本沒有嚐到蘑菇的味道。我發現它很好吃，很香又脆，所以我為我的孩子們做了這個食譜。孩子們非常喜歡，一下子就吃了不少。之前做的時候不知道蘑菇是直接炒還是先焯一下？我真的很困惑，所以我做了兩次實驗，終於弄清楚哪種炒蘑菇的方法最好吃。事實證明，蘑菇不需要漂白。蘑菇直接包在麵糰裡炸。這樣最後的結果才是最美味的。蘑菇不會變軟，非常脆可口。如果你不吃炸蘑菇，你需要它們。我和孩子們爭著吃飯，孩子們吃得很開心。炒蘑菇的時候是直接炒還是先焯一下？錯了，蘑菇就會變軟，不脆！炒蘑菇

所需

材料 ：

香菇、雞蛋、麵粉、澱粉、鹽、胡椒粉、食用油。

1.先將香菇撕成小半，洗淨，擠幹水分。如果不把水擠掉，炒出來的蘑菇含水了就會軟化，味道不好。

2. 首先將麵粉和澱粉按照兩份麵粉和一份澱粉的比例混合來準備麵糰。放入盆中，打入兩個雞蛋，撒上鹽和胡椒粉，攪拌後加入適量的水。拌入麵糰中。這個麵糰不能太薄，但要厚一些，這樣蘑菇才能掛在麵糰裡。

3.鍋中加入適量食用油。加熱後，最好油開始冒泡。將蘑菇放入麵糊中，攪拌均勻，然後一次一個地放入鍋中，直到蘑菇呈金黃色即可取出。調好油，稍微涼了就可以吃了。

請記住，煎炸蘑菇時不應該焯水。如果第一步做錯了，蘑菇就不會酥脆可口。你必須把蘑菇裡的水擠出來。