
減肥和美食永遠是個矛盾,美味的食物總是高脂肪和高糖分的。要減肥的話不要一下子就杜絕高脂肪和高糖分食物,否則你的味覺就受不了啦,減肥要循序漸進才行哦!
嚴格控制自己脂肪和糖分攝入的人能夠將體重減下來。但是說實話:含脂肪多的食物一般比低脂的食物更美味,例如在奶製品中就能發現這種區別。即使是黃油羊角麵包(大約300卡路里)也一般要比發酵水果切片面包(200卡路里)要好吃一些。因為脂肪是香料的載體。所以最好不要從今天早上開始一下子大幅減少脂肪攝入量。否則味覺上會覺得很不好受,然後挫敗感就會產生,而減肥的好處就會迅速被遺忘。而那些慢慢減少高脂肪食物、慢慢增加低卡路里食物的人就使得自己的味覺適應低脂的食物。
糖的情況也是一樣。糖也是一種天然的風味增加劑。例如,習慣在咖啡中加兩粒或者更多糖的人,應該一點點減少糖的含量。幾周之後就可以習慣不加糖的咖啡,根據喜好可以新增低脂的牛奶味道也一樣很好。
但很多人不想對甜味忌口。對於他們來說,不含卡路里的人工甜味劑是一個很好的選擇。“這些產品幾乎在口味和健康方面來看都是差不多的。” 營養專家Hans Hauner解釋說。