果蔬汁減肥怎樣才更有效?

最近有越來越多的果蔬汁，就連SOHO中國懂事長潘石屹夫婦也因每天六杯果蔬汁而風靡一時，被稱為最流行時尚減肥的方法---。

果蔬汁減肥法確實給人帶來不少的喜悅，一個月瘦了5-6公斤的人比比皆是，潘總也是瘦了不少，因此眾人追捧，這即不用運動又不用受罪，就是把早、中飯換成果蔬汁，晚上少吃一點，很容易做到。

減肥我們不能混淆概念，這個“肥”指的是脂肪而且是壞脂肪，我們的身體包含很多成分：蛋白質、水分、脂肪、無機鹽等。我們希望的是“取其精華，去其糟粕”。這精華當然是對身體健康的物質，那糟粕就是不好的脂肪與毒素。不好的脂肪給內臟穿上厚厚的棉衣，原本平坦的肚子變成啤酒肚。而且很有可能導致高血壓、高血糖、高血脂等慢性病的發生，這個些壞脂肪真是叫人“不減不快”啊！人們單單靠喝果蔬汁減肥恐怕是減的不光是壞脂肪。就連精華也會大大丟失。這樣導致身體不適、面容憔悴、兩眼無神。雖然體重斤數降下來，但身體健康大不如以前，這個肥減下去又有什麼意義呢？

果蔬汁減肥法我們可以採取嗎？這就要進一步瞭解果蔬汁，在這有利有弊的情況下，我們可以選擇性的根據自己情況而定，不一定一棒子打死，還是要進行分析與改良，才能成為減肥的佳品。

您瞭解果蔬汁嗎？

果蔬汁雖然高大上，很時尚。但本質上營養卻比不上直接吃水果，從營養成分上講必定會損失，尤其是維生素和抗氧化成分。在打汁時 ，刀片高度旋轉把細胞壁破壞，果蔬中的維生素C一遇到多種氧化酶，立即就會消失。抗氧化物質：類黃酮、花青素等植物化學物質也會有不同程度的損失。

咱們況且不提損失多少，既然要把果蔬汁當做正餐來食用，那一天所提供的營養素必須到達標準才能勝任正餐的職位。要想維持一天活動三大產能營養素是不可以缺少的。

然而果蔬汁的碳水化合物是否達到標準？六杯果蔬汁差不多是1200毫升，如果是蘋果汁含有碳水化合物是8%，那六杯果蔬汁的碳水化合物就是96g，，我們每天所需要的碳水化合物250g-400g，就算是減肥的人也要不少於100g-150g。

缺少碳水化合物後果很嚴重，首先頭腦反應要比之前慢很多，沒有碳水化合物提供能量，大腦的工作效率大大折扣。如果長期飲用果蔬汁不吃主食，還會引起便秘、口臭、頭疼、脫髮嚴重者引起輕微厭食症。

果蔬汁含有蛋白質差不多是1%，按照1200毫升來計算，六杯果蔬汁只含有12g的蛋白質，然而我們成年人每天所需要的蛋白質最少也要60g左右。

缺少蛋白質我們將會失去生命，皮膚、頭髮、趾甲、血液蛋白、免疫蛋白包括我們的胃都是有蛋白質的組成，如果您缺乏蛋白質首先頭髮會掉、皮膚幹、胃疼、貧血、免疫力下降等等症狀都會表現出來。

果蔬含有脂肪量少之又少，不超過5%。然而如果經常靠蔬果汁當正餐，必需脂肪酸就無法提供我們正常生活，我們每天所攝入脂肪應是60g-85g的脂肪量（包括食物和烹調油）

有些人聽到脂肪就會很反感，其實這是錯誤的，我們不要的是壞脂肪而好脂肪還是要的。如果必需脂肪酸供應不足，人體的脂溶性維生素將會丟失、激素水平將會下降、女性月經出現紊亂等。

怎麼給果蔬加“料”？

如果想要用果蔬汁減肥，那還需加點“料”。市場有類似的產品，以奶昔的形式幫助減肥，價格相當昂貴。其實瞭解果蔬汁的狀況我們也可以用最經濟的方法做出最有效率的事情。

時間段的分配，潘總安排早、中喝果蔬汁，晚上吃一點點飯。這並不是標準答案，一般企業老闆需要應酬，晚上必須喝點酒吃個飯。如果沒有那麼多應酬的人建議還是安排晚上喝果蔬汁一杯300毫升，果蔬汁早上、中午可以作為加餐，晚上作為正餐。

用果蔬汁當做早加餐、中加餐的原則是早飯、中飯不能吃過多的主食，吃原有的1/2就可以，如果感到飢餓可以用果蔬汁來補充。

晚餐用果蔬汁代替，還需改良。按照一天三餐分配比例晚飯應占全天的30%，所需能量對於減肥人來說數字相當可觀了，所以把碳水化合物、蛋白質、脂肪按照5：2.5：2.5來分配，一個正常女子的晚飯能量是360 Kcal，那需要的碳水化合物就是45g、蛋白質23g、脂肪10g。減肥人群一定要選擇飽腹感強但能量低的食物，碳水化合物最好選擇豆類、果蔬類。蛋白質與脂肪選擇牛奶或酸奶、堅果。這樣果蔬汁即保證營養素的補充又可以充飢。但這樣減肥法不建議使用過長時間，人類還是靠咀嚼攝取食物，如果長期靠吸允充飢就喪失了咀嚼能力。

如果是健身人士可以再鍛鍊後來杯果蔬汁，當然按照增肌或減脂標準算出果蔬汁蛋白質、碳水化合物、脂肪的比例。鍛鍊後建議補充果蔬汁，因為練後補充糖和蛋白質對於機體來說是最佳時段，飲用方式最好用液體，這樣吸收比較快。

果蔬汁減肥不是不靠譜，要想健康減肥，果蔬汁還需加點“料”，“料”的種類多越多好，但選擇高密度低能量的食物。減肥路上有太多的小道，一不留神就會誤入歧途，想要減肥首先要保證健康與不反彈。

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