吃出休闲食品的乐趣

肥胖是健康的大敌，面对各式各样的美食、随手可得的零食、午茶点心、常有“减肥真痛苦！什么都不能吃”的烦恼。若是能认识休闲食品的营养，作明智的抉择，不仅可减除“不吃可惜，吃了后悔”的矛盾，还可吃出乐趣，拥有健康。
休闲食品的营养 　　休闲食品垂手可得，又能点饥解馋，成为现代人的新宠。在追求便利、好吃之馀，更应重视其营养价值，尤其是容易对健康产生负面影响的成份，如热量、脂肪、饱和脂肪、糖、胆固醇及钠含量。
■  糕点类：由于材料中加有糖和油脂（或油炸），因此热量也较高。 　　  　　　以相同重量的100公克来比较，米饭（约半碗饭）为170卡。 　　　  　　糕点类热量如下：
热　量　（卡） 西点类    300～430 中点类    350～520 饼干类    400～600	举　　例 蛋糕、苹果派、起酥面包 太阳饼、绿豆糕、蛋黄酥 蛋卷、泡芙、夹心饼干
■  种子核果类：脂肪是种子核果的主要成份，因此热量也高。 　　 　　 　　　以相同重量的100公克来比较，米饭热量为170卡。 　　　 　 　　　种子核果类热量如下：
热量（卡） 450～550 550～650 650～750	举　　例 西瓜子、葵瓜子　　　 花生*、腰果、南瓜子 松子、核桃、夏威夷豆
* 请注意: 花生偶有残留黄曲毒素之危险，不可不慎!
■ 蜜饯类：不但加糖，还加盐，因此应注意钠的含量，尤其是红话梅。 ■ 豆干类：调味料重，因此也要应注意其中的钠含量。 ■ 如在材料中有用大量的蛋黄、鱿鱼，则要注意胆固醇含量。