30歲女人的不老菜單

出自 女性百科
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西蘭花 

推薦理由:西蘭花富含抗氧化物維生素 C及胡蘿蔔素,開十字花的蔬菜已被科學家們證實是最好的抗衰老和抗癌食物,而魚類則是最佳蛋白質來源。

美味菜式:西蘭花豆酥鱈魚

原料:鱈魚1大片、西蘭花、姜、蒜

調料:豆豉、鹽、味精、料酒、糖、胡椒粉、色拉油

做法:

1.鱈魚用適量鹽和料酒醃一下,然後上籠蒸8—10分鐘,取出待用。

2.鍋內放油,下入蔥末、薑末和搗碎的豆豉炒香,再用鹽、味精、胡椒粉調味,待豆豉炒酥後澆到加工好的鱈魚上。

3.西蘭花用鹽水焯熟,碼在鱈魚周圍即成。

魚肉

推薦理由:能在魚肉中攝取大量蛋白質,而青椒和紅尖椒是維生素 C含量最豐富的食物(100克青椒含有100毫克維生素 C),而富含維生素 E最豐富的食物就數堅果類(諸如松仁)。

美味菜式:太極魚鬆

原料:草魚、雞肉、松仁、玉米粒、胡蘿蔔、紅尖椒、青椒

調料:鹽、味精、胡椒粉、料酒、澱粉、色拉油

做法:

1.草魚、雞肉切成小丁,魚丁用鹽、味精、料酒碼味。玉米粒、胡蘿蔔丁、紅椒丁、青椒丁用沸水焯一下,待用。

2.雞丁、魚丁分別滑油後撈起。

3.鍋內放少許油,下入魚丁和蔬菜丁一起炒,用鹽、味精、胡椒粉調味,最後用澱粉勾芡,取出後裝入盤子的一邊。

4.再用炒魚丁的方法炒雞丁,並把炒好的雞丁盛入盤子的另一邊即可。

洋蔥

推薦理由:洋蔥可清血,降低膽固醇,抗衰老,而海鮮能提供大量的蛋白質,同時富含鋅。

美味菜式:洋蔥海鮮湯

原料:洋蔥、鮮魷、鮮蝦仁、蟹柳、草菇、雞蛋3個

調料:鹽、味精、胡椒粉、料酒、清湯

做法:

1.雞蛋打散,加鹽、味精、胡椒粉、清湯拌勻,上屜蒸熟,取出待用。

2.分別將洋蔥碎、草菇片、海鮮段焯熟,撈起後放在蒸好的蛋上。

3.鍋內放清湯,用鹽、味精、胡椒粉、料酒調味,煮開後澆在海鮮及蛋羹上即成。

推薦理由:除了魚蝦類,豆腐也是非常好的蛋白質來源。同時,豆類食品含有一種被稱為異黃酮的化學物質,可減少強有力的雌激素活動空間。若你擔心自己會患乳腺癌,可經常食用豆類食品。

美味菜式:黃金豆腐

原料:豆腐、鹹蛋黃、香蔥調料:鹽、味精、胡椒粉、色拉油

做法:

1.豆腐切丁,用鹽水焯一下,撈起後裝盤。

2.鍋內放油,下入鹹蛋黃碎炒散,加適量鹽、味精、胡椒粉翻炒1分鐘。將炒好的蛋黃澆在加工好的豆腐上,再撒少許蔥花即成。

圓白菜

推薦理由:圓白菜亦是開十字花的蔬菜,維生素 C含量很豐富,同時富含纖維,促進腸胃蠕動,能讓消化系統保持年輕活力,並且幫助排毒。

美味菜式:圓白菜炒臘肉

原料:圓白菜、臘肉少許、青蒜、紅尖椒

調料:鹽、味精、豆豉、色拉油

做法:

1.圓白菜洗凈、切塊。青蒜切段,紅尖椒切塊。

2.臘肉過水後切成薄片。

3.圓白菜和臘肉分別用沸水焯一下。鍋內放少許色拉油,下入臘肉炒香,加適量鹽、味精、豆豉,放入圓白菜和青蒜翻炒數下,起鍋裝盤,擺上紅尖椒做裝飾即成。