飯前吃點蔬菜有助於減肥

鄭州的林小姐說，她常常在未到吃飯時間已經很餓了，有時候她會吃一些餅乾、小蛋糕之類的點心墊墊。她很擔心這樣吃會發胖。

對於林小姐的煩惱，營養師有個建議，若想減肥，在保證營養充分的情況下，要控制主食的攝入量，可以在飯前吃點蔬菜如番茄、黃瓜，也可在飯前喝一碗蔬菜湯或番茄雞蛋湯等湯類，這些食物的能量不高，而且還會讓人有飽腹感，在正餐時就吃不下過多主食了。這樣時間長了，飯量就會慢慢下降。此外，吃飯時放慢速度，可防止因進食過快而攝入過多熱量。飯後喝湯容易把胃撐大，易使飯量增加，也不利於減肥。

想減肥的朋友，不主張在飯前吃水果，因為水果中含有果糖，果糖屬於單糖，吸收比較快，也會增加攝入的能量，就可能達不到減肥的目的了。