褐藻寡糖

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日本研究人员发现，常见于琉球海域的海带，含有一种褐藻寡糖，而这种寡糖竟能够让长生不死的癌细胞自然萎缩凋亡。此一令癌细胞自杀的物质，乃成为预防癌症与治疗癌症最热门的焦点。

大约有百分之四之褐色海藻寡糖被称为褐藻寡糖。他的全称为褐藻寡糖硫酸寡糖，它的主要成分包括硫酸酯L -岩藻糖和微量元素的半乳糖、木糖、和葡萄糖醛酸。

褐藻糖胶又分为两大类型，第一种类型为F -岩藻聚糖硫酸酯，主要是硫酸岩藻糖。第二类是U型褐藻糖胶，大约百分之二十为葡萄糖醛酸。

褐藻糖胶的主要医学功能，目前已知可作为降低胆固醇，抗肿瘤剂的理想成分。当然，最终的医学研究结果还没有正式出炉，但他很明显已经是全球重要医学机构研究防癌抗癌的一个重要方向。

日本科学家最早提出褐藻糖胶可以使癌细胞自杀的概念，而这一概念在许多国家的研究中也受到广泛的肯定。台湾经济部水产实验所黄培安博士是台湾研究褐藻糖胶的顶尖专家，他对褐藻糖胶如何诱导癌细胞启动自毁机制有详细的研究与描述。

目前全球各种关于褐藻糖胶诱导癌细胞自毁的研究中，包括急性早幼粒白血病细胞（ HL - 60细胞系） 、人胃癌细胞（ AGS细胞系） 、人结肠癌细胞（红细胞压积- 116细胞系） 、降结肠（西南- 480细胞株/ WiDr细胞系）都有明显的成果 。更重要的是，这种令严细胞自我毁灭的过程，并不会影响正常细胞。只是，为什么会令癌细胞死亡却不影响正常细胞的机制究竟是什么，目前还没有一致的定论。

比较正确地说，一般细胞都会有一个生长与凋亡周期，只是癌细胞的凋亡机制无法自行启动，导致他会无限制生长扩散，并因挤压、干扰、挟持正常细胞使其无法运作而导致死亡。 在过去，癌症之所以致命，就是癌细胞不会自行凋亡，而医学上也无法令他们凋亡，即使透过手术化疗等手段，也会因为残存的癌细胞再度增生扩散转移而复发夺命。

但是，一旦癌细胞在褐藻糖胶诱导下启动凋亡机制，不仅仅本身会进入一般细胞的生长死亡周期，更重要的是它的遗传蓝图细胞（脱氧核糖核酸）也会失效，从而丧失了复制增生的威胁能力。

简单的说，褐藻糖胶不仅可以使存在的癌细胞凋亡，还可以抑制其增生扩散，具体的将癌细胞两大可怕的破坏性力量消弥于无形。

同时，也因为褐藻糖胶具有如此独特的功能，除作为癌症医疗的重点研究方向外，也同时成为现代人防癌保健的一个重要领域。

日本沖繩縣居民壽命為日本最高。根據研究，沖繩縣居民海藻海帶平均每人每天食用一克。
這種長期使用海藻還帶食物的現象，大大的降低了癌症的致病率，沖繩縣居民癌症罹患比率一直都是日本最低，在全球，沖繩縣居民罹癌比率也是相對偏低很多。 

這是從沖繩特有的飲食中所顯現出來的防癌結果，證明即使未經萃取，如果能夠長期食用褐藻類食物，人體也能夠吸收到褐藻醣膠，進而避免癌症的威脅。
相對的，如果能夠使用褐藻醣膠萃取食品，將能更快速、更有效幫助人體的防癌與抗癌。