吃出休閒食品的樂趣

肥胖是健康的大敵，面對各式各樣的美食、隨手可得的零食、午茶點心、常有「減肥真痛苦！什麼都不能吃」的煩惱。若是能認識休閒食品的營養，作明智的抉擇，不僅可減除「不吃可惜，吃了後悔」的矛盾，還可吃出樂趣，擁有健康。
休閒食品的營養 　　休閒食品垂手可得，又能點飢解饞，成為現代人的新寵。在追求便利、好吃之餘，更應重視其營養價值，尤其是容易對健康產生負面影響的成份，如熱量、脂肪、飽和脂肪、糖、膽固醇及鈉含量。
■  糕點類：由於材料中加有糖和油脂（或油炸），因此熱量也較高。 　　  　　　以相同重量的100公克來比較，米飯（約半碗飯）為170卡。 　　　  　　糕點類熱量如下：
熱　量　（卡） 西點類    300～430 中點類    350～520 餅干類    400～600	舉　　例 蛋糕、蘋果派、起酥麵包 太陽餅、綠豆糕、蛋黃酥 蛋捲、泡芙、夾心餅干
■  種子核果類：脂肪是種子核果的主要成份，因此熱量也高。 　　 　　 　　　以相同重量的100公克來比較，米飯熱量為170卡。 　　　 　 　　　種子核果類熱量如下：
熱量（卡） 450～550 550～650 650～750	舉　　例 西瓜子、葵瓜子　　　 花生*、腰果、南瓜子 松子、核桃、夏威夷豆
* 請注意: 花生偶有殘留黃麴毒素之危險，不可不慎!
<font size="2">■ 蜜餞類：不但加糖，還加鹽，因此應注意鈉的含量，尤其是紅話梅。 ■ 豆乾類：調味料重，因此也要應注意其中的鈉含量。 ■ 如在材料中有用大量的蛋黃、魷魚，則要注意膽固醇含量。</font>