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2010年4月25日 (日) 19:46 Admin

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在美容上，女明星們一直堅持多美容的湯水。事實上，煲湯的確是東方人養生美顏的絕妙良法，它不僅美容，還能養生。

在這裡，為大家介紹幾款製作簡單的滋補湯。
===香菇雞湯===

香菇富含多種氨基酸和維生素，並且含有普通蔬菜缺乏的麥淄醇，延緩衰老的同時，還能軟化老廢的角質層，改善因日曬引起的肌膚老化。

煲湯原料：

雞、香菇、香蔥、鹽適量。

製作過程：

把雞洗乾淨，然後，在開鍋時把蔥放進去。
整雞放入冷水鍋中，香菇也在洗乾淨後放入鍋內，用溫火熬三四個小時。

最後根據自己口味放味精、鹽等調料。
===鯽魚湯===

鯽魚含有全面而優質的蛋白質，對肌膚的彈力纖維構成能起到很好的強化作用。尤其對壓力、睡眠不足等精神因素導致的早期皺紋，有奇特的緩解功效。

煲湯原料：

鯽魚、胡椒粒、姜、蔥、鹽適量，雞精適量。

製作過程：

將鯽魚剖腹後，清洗乾淨待用。

把鯽魚放置３成熱的油中過油，以去除鯽魚的腥味。

加入適量的水和調料，用小火清燉４０分鐘。
===冬瓜湯===

冬瓜富含豐富的維生素Ｃ，對肌膚能起到良好的滋潤效果。經常食用，可以有效抵抗初期皺紋的生成，令肌膚柔嫩光滑。

煲湯原料：

冬瓜、五花肉、蔥、生粉少許，鹽適量，味精適量。

製作過程：

將冬瓜去皮並清洗乾淨，切成小方塊待用。

把剁碎後的五花肉，加入鹽與生粉，捏成肉丸。

先將肉丸和蔥等調料放置鍋中，並加入適量的淨水用小火燜煮。

２０分鐘後再將冬瓜放入，小火煮１５分鐘盛出即可。
===豬蹄湯===

豬蹄中含有大量膠原蛋白，在烹飪過程中轉化為明膠。明膠特有的網狀結構能有效改善肌膚組織細胞的儲水功能，使肌膚細胞保持滋潤，明顯減輕已有的皺紋。

煲湯原料：

豬蹄、黃豆、香蔥、鹽適量，雞精適量，黨參、米酒少量。

製作過程：

需將黃豆提前浸泡３小時。

豬蹄洗淨後，切成大小適中的塊待用。

將洗淨的豬蹄放入沸水中，過水５秒後撈出。

倒掉沸水，將豬蹄、黃豆和所有原料置於新水中，用小火燉４小時即可。
===刀豆鴿肉湯===

鴿肉含豐富的血紅蛋白，蛋白質含量比豬肉高9.5%，脂肪含量甚低，營養作用優於雞肉，且比雞易消化吸收。中醫認為它還對用腦過度、神經衰弱的恢復也有明顯療效。

煲湯原料：

鴿子、刀豆、山藥、酒、鹽。

製作過程：

先將鴿子去內臟洗淨，用開水汆燙濾去血水，放入燉鍋中，將鴿肉煮酥。

然後刀豆去蒂洗淨，山藥刨皮切片，加入鍋中再煮20分鐘，加調料再煮開即可食用。
===海參羊肉淡菜湯===

淡菜含豐富的人體必需脂肪酸，能促進機體髮育，保養皮膚，還有降低膽固醇的作用。

羊肉性熱，溫中暖身，補虛益氣。羊肉中的脂肪含量僅有豬肉的1/2，因而不必擔心因攝入過多而引起肥胖。

海參為「海味八珍」之一，富含蛋白質、氨基酸、維生素、微量元素，膽固醇含量幾乎為零，常食海參不僅能駐顏美容、抗衰老，還可增強機體免疫力。

煲湯原料：

海參、淡菜、羊肉、蔥、姜、紅棗、酒、鹽。

製作過程：

羊肉洗淨，用熱水汆過後切片。

浸泡後的海參洗淨泥沙切片。

淡菜若為干品可先用黃酒浸泡2小時。

煮時將羊肉、海參、淡菜放入鍋中，加調料同煮數小時，至肉酥湯濃，即可食用。
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