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营养的英语单词Nutrition被解释为：
*一个生物体吸收，使用食物和液体来保持正常的功能，生长，以及自我维护的有机过程
*对[[食品]],[[饮料]]对[[健康]]和[[疾病]]的关系的研究。 
*一种追求营养成分和全部食物的最佳搭配，达到身体的最佳性能的观念和想法。

== 概述 ==
即使在象20世纪60年代那样近的年代，医生依然告诉他们的病人：营养与他们的健康几乎没有关系。现在我们有了另外的认识：“你就是你吃的东西！”

'''营养学'''，人体每天摄入大量的食物，都是为了获得足够的营养物质。人体不断从外界摄取食物，经过消化、吸收、代谢和利用食物中身体需要的物质（养分或养料）以维持生命活动的全过程。

*RDA：每日营养建议摄入量
*SDA：每日最大安全摄入量
*[[自由基]]：机体氧化反应中产生的有害化合物，具有[[强氧化性]]，可损害机体的组织和细胞，进而引起[[慢性疾病]]及[[衰老]]效应。
*抗氧化剂：它是一类能帮助捕获并中和自由基，从而祛除自由基对人体损害的一类物质。如维生素A、C、E、[[硒]]、[[锌]]、[[铜]]和[[锰]]等

*[[体育营养学]]
*[[运动营养学]]
*[[植物营养学]]
*[[护理营养学]]

==营养物质==
*[[水]]、[[糖类]]、[[脂类]]、[[蛋白质]]、[[无机盐]]、[[矿物质]]和[[维生素]]
**[[维生素A]]、[[维生素B1]]、[[维生素B2]]、[[烟酸]]、[[维生素B6]]、[[叶酸]]、[[维生素B12]]、[[维生素C]]、[[维生素D]]、[[维生素E]]、[[维生素K]][[Category:營養]]