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秋季飲食，宜貫徹「少辛多酸」的原則。所謂少辛，是指少吃一些辛味的食物,因為，肺屬金，通氣於秋，肺氣盛於秋。少吃辛味，可有效防止肺氣太盛。秋季飲食，一方面可食用芝麻、糯米、蜂蜜、荸薺、葡萄、蘿卜、梨、柿子、蓮子、百合、甘蔗、菠蘿、香蕉、銀耳、乳品等食物，也可食用人參、沙參、麥冬、川貝、杏仁、胖大海、冬蟲夏草等益氣滋陰、潤肺化痰的保健中藥制作的藥膳；另一方面要少吃蔥、姜、韭菜、辣椒等辛味之品，而要多吃酸味的水果和蔬菜。

初秋飲食宜清淡

根據初秋的氣候特點，變換飲食方式，應以清淡質軟、易於消化為主，少食用多脂、厚味及辛辣上火的食物。

初秋清淡飲食，能清熱、防暑、斂汗、補液，還能增進食欲。一是多食用新鮮蔬菜瓜果，既可滿足所需營養，又可預防中暑。二是主食以稀為宜，如綠豆粥、蓮子粥、荷葉粥等。三是可適當飲些清涼飲料，如酸梅湯、菊花茶等。四是可以適當吃些醋，既能生津開胃，又能抑制、殺滅病菌，預防腸道傳染病。

抗癌食品宜首選紅薯

據研究，紅薯含有豐富的澱粉、[[category:營養保健]][[維他命]]、纖維素等人體必需的營養成分，還含有豐富的[[鎂]]、[[磷]]、鈣等和亞油酸等。這些物質能保持血管彈性，對防治老年習慣性便秘十分有效。

遺憾的是，人們大都以為，秋季經常食用甘薯會使人發胖，因而不敢食用。其實，恰恰相反，甘薯是一種理想的食品，它的[[category:營養保健]][[熱量]]只有大米的1／3，而且因其富含纖維素和果膠而具有阻止糖分轉化為[[category:營養保健]][[脂肪]]的特殊功能。
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