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[[category:營養保健]][[膽固醇]]有「好」有「壞」，血中[[category:營養保健]][[膽固醇]]脂蛋白呈白色蠟狀，其中低密度脂蛋白類被稱為「壞」[[category:營養保健]][[膽固醇]]，它易損傷血管內膜；另一類稱為「好」[[category:營養保健]][[膽固醇]]的高密度脂蛋白，可將前者自血管壁中清除。好[[category:營養保健]][[膽固醇]]好在能將肝外組織細胞內的[[category:營養保健]][[膽固醇]]轉運到肝髒進行代謝，肝髒代謝後的產物，再通過胃腸道經排便排出體外。因此，好[[category:營養保健]][[膽固醇]]好比血液清道夫，其含量越高，則人體排出[[category:營養保健]][[膽固醇]]的量越多。同時，好[[category:營養保健]][[膽固醇]]還有抗氧化和抗血管炎症的作用，能保護血管，減少其受損傷。

有助於提升好[[category:營養保健]][[膽固醇]]的食物很多。

橄欖油：橄欖油不僅能降低壞[[category:營養保健]][[膽固醇]]，還能升高好[[category:營養保健]][[膽固醇]]，同時還可以阻止或減弱壞[[category:營養保健]][[膽固醇]]對動脈的損害，可謂「三管齊下」。

生洋蔥：洋蔥對升高血中好[[category:營養保健]][[膽固醇]]有著重要的幫助作用。有專家報告說，每天半個生洋蔥或同等量的洋蔥汁能使血中好[[category:營養保健]][[膽固醇]]平均升高30％，這是很了不起的作用。但是，如洋蔥做得越熟，其升高好[[category:營養保健]][[膽固醇]]的作用就越不明顯。

大蒜：研究表明，每天服用適量的大蒜油，服用一個月後發現血中的好[[category:營養保健]][[膽固醇]]升高了23％。

多脂魚：多脂魚如大馬哈魚、鯖魚、沙丁魚、金槍魚等，有較明顯升高好[[category:營養保健]][[膽固醇]]的作用。

燕麥：專家指示，您若能每天吃一大碗燕麥片，連吃2至3個月，就能達到血中好[[category:營養保健]][[膽固醇]]提升15％的好效果。

富含[[category:營養保健]][[維他命]]C和β胡蘿卜素的蔬果：研究表明，多吃這類蔬菜水果對升高好[[category:營養保健]][[膽固醇]]有幫助。

少量飲酒：有資料說，飲少量的葡萄酒、黃酒、啤酒或白酒都有一定升高好[[category:營養保健]][[膽固醇]]的作用，有學者指出，其中紅葡萄酒可能是更好的選擇。

茶：有助於提升好[[category:營養保健]][[膽固醇]]。

此外，經常吃豆子、杏仁、核桃等對升高好[[category:營養保健]][[膽固醇]]也有一定幫助。

除了食物之外，[[category:營養保健]][[維他命]]和運動對好[[category:營養保健]][[膽固醇]]也有幫助。

[[category:營養保健]][[維他命]]C、[[category:營養保健]][[維他命]]E、β-胡蘿卜素等有強抗氧化作用的[[category:營養保健]][[維他命]]劑是好[[category:營養保健]][[膽固醇]]的「貼身保鏢」，能保護好[[category:營養保健]][[膽固醇]]持續清除壞[[category:營養保健]][[膽固醇]]，提升了好[[category:營養保健]][[膽固醇]]的作用，同時，這一類[[category:營養保健]][[維他命]]也有一定升高好[[category:營養保健]][[膽固醇]]的作用。有研究說，每天服180毫克[[category:營養保健]][[維他命]]C的人，其好[[category:營養保健]][[膽固醇]]要比每天只服60毫克[[category:營養保健]][[維他命]]C的人升高11％。
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