朗讀美食丨美國把它定為低糖蔬菜，於是它就火了！第美食丨美國把它定為低糖蔬菜，於是它就火了！

花菜是我們餐桌上常見的食物，白色是菜花，綠色的是西蘭花，其實兩者的營養成分沒有特別大的區別，白色的我們吃得更多一些，綠色的是近幾年引進的國外產品。 冬季至來年春季為收穫季節。 那我們來看一下除了乾煸菜花之外，還有什麼樣好吃的做法呢？
1、菜花的日式風味鹹菜
使用生菜花做的簡單菜餚。 早晨時間緊張的時候馬上就能做好，十分方便。 
材料（2人份）
菜花…….1/2個（約250g）
A 米醋…….3大勺
砂糖……1小勺
料酒……2小勺
鹽……半小勺
醬油……1大勺
高湯……3大勺
海帶……4cm見方塊1塊
做法：
1、將菜花分成小朵。 
2、將1和A加入耐熱碗中，封上保鮮膜，用微波爐（600W）加熱1分30秒。 
3、一邊攪拌一邊冷卻。 
2、鷹嘴豆沙司with菜花
利用菜花的形狀，代替麵包和鹹餅乾。 適合做早餐和零食。 
材料（2人份）
菜花……1/2個（約250g）
鷹嘴豆（水煮）……120g
A蒜蓉……少許
鹽……1/4小勺
橄欖油……1大勺
茴香粉（也可用咖哩粉）……1/4小勺
粗粒黑胡椒……少許
做法：
1、菜花分成小朵，每朵縱切為3-4等分。 
2、碗中放入鷹嘴豆碾碎，和A充分混合（也可使用攪拌機），放到菜花上一起食用。 
3、菜花微笑沙拉
富含維生素、礦物質的超級食品藜麥和菜花的混合菜餚。 這是一道色彩鮮豔含糖量低的菜。 
材料（3-4人份）
菜花……1/2個（約250g）
藜麥……1杯
水……200ml
鹽……少許
蛋黃醬……2小勺
小番茄（大塊）……10個
紫洋蔥（小塊）……1/2個
彩椒（小塊）……1個
白葡萄酒醋（或者米醋）……3大勺
A 鹽……1/2小勺
胡椒……少許
橄欖油……3大勺
做法：
1、將藜麥洗淨放入鍋中蒸，時間充分的話可以先水浸10-20分鐘，加鹽後蒸。 蒸好後加入蛋黃醬，混合冷卻。 
2、菜花分成小朵，花蕾部分細分。 
3、盆中加入白葡萄酒醋和紫洋蔥，浸泡2-3分鐘，加入A混合。 
4、將藜麥、小番茄、彩椒、菜花加入3充分攪勻。 
4、奶香焗菜花
菜花的甜味和芝士的鹹味十分對味。 
材料（2人份）
菜花……1/2個（約250g）
培根…..60g
鹽·胡椒…..均少許
芝士碎（披薩用）……20g
白葡萄酒……1/2大勺
芝士粉……1/2大勺
做法：
1、將菜花分成小朵後切成兩半。 火腿切成1cm見方的條。 
2、在耐熱器皿中放入菜花、火腿，加上鹽和胡椒，芝士碎。 之後撒上白葡萄酒，撒上芝士粉。 
3、在250攝氏度的烤箱中（或者是烤爐）烤10-15分鐘。 
5、微波爐蒸菜花和雞肉菜
加入梅子使菜餚味道清爽。 這道菜重點在於享受菜花和雞胸肉口感的不同。 
材料（2人份）
菜花……1/2個（約250g）
雞胸肉……1大塊（200g）
梅子肉……1大勺
蠔油…..1/2大勺
醬油……1小勺
砂糖……1/2小勺
酒……1/2大勺
薑末……10g
片栗粉……1/2小勺
芝麻油……1/2小勺
小蔥……2根
做法：
1、碗中加入A和雞胸肉薄片，充分抓勻。 將菜花分成小朵。 將小蔥斜切成薄片水浸一下。 
2、耐熱器皿中擺上菜花，將1中雞肉放入碗中，蒙上保鮮膜，放入微波爐（600W）加熱6分鐘。 
3、2中放上小蔥。

《美食丨美國把它定為低糖蔬菜，於是它就火了！》完，請繼續朗讀精采文章。
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