很多人的早餐都會選擇加一個雞蛋，因為雞蛋營養豐富，符合膳食結構裡的“早吃好”標準。 但是每天早晨煮雞蛋、油煎蛋、茶葉蛋已經吃膩了，可又不知道還有什麼吃法？ 煮雞蛋小技巧： 想要吃到“流油”的蛋黃，技巧在時間掌握上。 ·雞蛋一定要用“沸水”煮。 在沸騰的水裡放入雞蛋，用小火加熱。 ·煮之前給雞蛋戳一個小眼，這樣剝皮特別簡單。 煮完後馬上放進冷水裡，也是很好剝的。 溫泉蛋（1人份） 材料（4人份） 雞蛋……4個 水…..2L 製作方法 1.雞蛋打碎放入小碗裡，沒入水中。 煮鍋里加水用小火加熱。 鍋裡的水泡變得密集（70℃）了，把小碗放在蒸屜上。 蓋上鍋蓋。 2.用非常微弱的小火加熱2分鐘後關火。 放置15分鐘。 3.再用小火加熱5分鐘，關火放15分鐘後就做好了。 玉子燒（1人份） 材料（2人份） 雞蛋……2個 高湯……100ml 糖……1小勺 醬油……1小勺 澱粉……1小勺 油……適量 製作方法 1.雞蛋里加入湯汁和糖充分攪拌。 用醬油把澱粉泡開也放進蛋液裡攪拌。 2.用小刷子給玉子燒煎鍋刷一層薄薄的油。 3.用筷子蘸點蛋液放在鍋裡試一下，發出“呲”的一聲說明鍋的溫度剛剛好，馬上注入60ml蛋液。 抬起鍋讓蛋液鋪滿整個鍋，蛋液變成蛋皮後就用筷子從外向裡卷。 4.卷完後在空隙處，再用小刷子刷點油，倒入蛋液，用筷子掀起蛋皮讓蛋液鋪滿整個鍋。 5.蛋液變成蛋皮後接著用筷子從外向裡卷。 不斷重複這樣的過程就做好了。 《美食 | 溫泉蛋和玉子燒，日料中的雞蛋做法全都教給你！》完，請繼續朗讀精采文章。 喜歡 美麗女人 8Beauty.com，請記得按讚、收藏及分享
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美食 | 溫泉蛋和玉子燒，日料中的雞蛋做法全都教給你！
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