此菜葉子別扔掉，老人尤其喜歡吃，清香脆嫩營養高，物美價廉！
作者:小冰說美食
小時候，生活條件差，物質匱乏。除了夏天和過節的時候能吃到好吃的以外，我基本上是自給自足的。尤其是冬天，連綠色的菜葉都很難見到，只有大塊的蔬菜。白菜。芹菜在眾多綠葉蔬菜中是比較便宜的，所以媽媽有時也會買來吃，但不知道為什麼我就是不喜歡吃芹菜，甚至討厭它特殊的味道。後來，女兒出生後，我的口味發生了微妙的變化。我居然開始喜歡芹菜了，甚至迷戀它香脆軟嫩的口感。
芹菜性涼，味甘。它含有豐富的膳食纖維和高蛋白營養物質。其根、莖、葉均可入藥，故古時又稱“藥芹”。大多數老年人喜歡吃芹菜，因為芹菜有降血壓的作用。事實上，經常吃芹菜的兒童和成人對身體有很多好處。通常我們烤芹菜的時候，總是把芹菜葉全部去掉扔掉，只留下莖。這種做法是錯誤的。營養學家做過測試，發現芹菜葉的很多營養指標都超過了莖，所以吃芹菜一定要保留葉子！所以今天要給大家推薦一道快手關於芹菜的家常菜。搭配廣式香腸，攪拌一下。成品酥脆可口，鹹甜適中，營養豐富，下飯下飯。味道好極了！
芹菜炒香腸
所需材料：香腸2根（約80克）、芹菜250克、大蒜2瓣、鹽適量、生抽1湯匙、食用油適量
烹飪步驟：
1、芹菜洗淨，切成斜段，長度為4-5釐米。芹菜根部較粗的可以分開。太舊的葉子可以丟棄。
2、香腸洗淨，斜切成薄片。將大蒜切碎並放在一邊。
3、鍋中倒入少許食用油燒熱，加入香腸片小火攪拌至半透明。
4、鍋中底油加入蒜片，小火炒香。小心別把它燒著了。
5.然後加入芹菜，開大火快速攪拌兩三分鐘至熟。
6.加入一湯匙生抽和適量鹽，混合攪拌均勻。
7、最後將炸好的香腸倒回鍋中，與芹菜一起攪拌均勻即可裝盤。
8、一份簡單的快手芹菜炒香腸就做好了。酥脆可口，鹹甜適中，是下飯的絕佳佐料！
尖端：
我用的是廣式香腸，味道偏甜偏鹹。也可以用川味香腸，也是辣的。這取決於您的個人喜好！如果想讓芹菜酥脆，就用大火翻炒幾分鐘。如果喜歡芹菜軟脆的，可以加點水，炒一會兒。你平時吃芹菜葉嗎？如果我的分享對您有幫助，請點個贊。喜歡、收藏、轉發。如果您有任何疑問或建議，可以在文章下方給我留言，以便我們共同討論、互相學習！
作者:小冰說美食
小時候，生活條件差，物質匱乏。除了夏天和過節的時候能吃到好吃的以外，我基本上是自給自足的。尤其是冬天，連綠色的菜葉都很難見到，只有大塊的蔬菜。白菜。芹菜在眾多綠葉蔬菜中是比較便宜的，所以媽媽有時也會買來吃，但不知道為什麼我就是不喜歡吃芹菜，甚至討厭它特殊的味道。後來，女兒出生後，我的口味發生了微妙的變化。我居然開始喜歡芹菜了，甚至迷戀它香脆軟嫩的口感。
芹菜性涼，味甘。它含有豐富的膳食纖維和高蛋白營養物質。其根、莖、葉均可入藥，故古時又稱“藥芹”。大多數老年人喜歡吃芹菜，因為芹菜有降血壓的作用。事實上，經常吃芹菜的兒童和成人對身體有很多好處。通常我們烤芹菜的時候，總是把芹菜葉全部去掉扔掉，只留下莖。這種做法是錯誤的。營養學家做過測試，發現芹菜葉的很多營養指標都超過了莖，所以吃芹菜一定要保留葉子！所以今天要給大家推薦一道快手關於芹菜的家常菜。搭配廣式香腸，攪拌一下。成品酥脆可口，鹹甜適中，營養豐富，下飯下飯。味道好極了！
芹菜炒香腸
所需材料：香腸2根（約80克）、芹菜250克、大蒜2瓣、鹽適量、生抽1湯匙、食用油適量
烹飪步驟：
1、芹菜洗淨，切成斜段，長度為4-5釐米。芹菜根部較粗的可以分開。太舊的葉子可以丟棄。
2、香腸洗淨，斜切成薄片。將大蒜切碎並放在一邊。
3、鍋中倒入少許食用油燒熱，加入香腸片小火攪拌至半透明。
4、鍋中底油加入蒜片，小火炒香。小心別把它燒著了。
5.然後加入芹菜，開大火快速攪拌兩三分鐘至熟。
6.加入一湯匙生抽和適量鹽，混合攪拌均勻。
7、最後將炸好的香腸倒回鍋中，與芹菜一起攪拌均勻即可裝盤。
8、一份簡單的快手芹菜炒香腸就做好了。酥脆可口，鹹甜適中，是下飯的絕佳佐料！
尖端：
我用的是廣式香腸，味道偏甜偏鹹。也可以用川味香腸，也是辣的。這取決於您的個人喜好！如果想讓芹菜酥脆，就用大火翻炒幾分鐘。如果喜歡芹菜軟脆的，可以加點水，炒一會兒。你平時吃芹菜葉嗎？如果我的分享對您有幫助，請點個贊。喜歡、收藏、轉發。如果您有任何疑問或建議，可以在文章下方給我留言，以便我們共同討論、互相學習！
