煮魚湯，最忌諱直接下鍋煮，多做一步，魚湯又香又白無腥味！

現在我們的生活已經變得非常美好了。我們可以吃到很多豐富的食材，做出美味的菜餚。魚在生活中已經很常見了。家家戶戶都可以吃。一週吃3次就可以了。另外，魚 魚的營養非常高。與其他肉類相比，多吃魚就不怕胖了。適合所有年齡段，這是在家煮魚的好方法。如果想要最大限度地發揮魚的營養，還是做魚湯比較好，這樣營養成分就少一些。然而，熬一碗好魚湯並不像煮魚那麼容易。需要注意的細節有很多，不然魚湯很容易有濃重的腥味。魚肉。

首先，我們需要了解很多問題，這樣魚湯才會變得香濃可口。我們做魚湯的時候，常常顏色渾濁，不白，不香，而是有一股魚腥味。這魚湯實在是太難喝了。這樣鮮白的魚湯誰不喜歡喝呢？所以趕快看看一定的方法和步驟，注意每一個細節，這樣做出來的魚湯一定不會好吃。尤其是煮魚湯時，最忌直接在鍋裡煮。再多一步，魚湯又香又白，沒有一點腥味！魚湯

首先將魚清洗乾淨，去除魚身上所有的腥味來源，包括鰓、魚線、黑膜、內臟、魚鱗等。全部去除後，將魚清洗乾淨並用花刀劃線。然後準備一些食材，比如一些豆腐塊或者一些蘑菇，還有一些調料：蔥姜，鹽，白醋，白糖，食用油，胡椒粉，料酒。
（魚處理完後，記得用鹽、料酒、蔥、姜鹽醃一分鐘，這樣可以減少魚腥味，增加味道。）

鍋中加入適量煎炸油，小火燒熱，將魚放入鍋中，煎至兩面變黃，在鍋邊加入料酒去除腥味。
（想要熬出好魚湯，這一步應該是少不了的，就是把魚煎一下。）

然後往鍋里加入適量的水，沒過魚的身體。同時加入蔥、姜，大火煮五分鐘。時間到了，加入準備好的原料，煮一分鐘。最後撒點鹽、糖和胡椒粉，也可以加點白醋，也可以不加。最後撒上一些蔥花或香菜即可。
（需要注意的是，鍋裡要開始加水，這樣湯就會變成乳白色。）

方法非常簡單。想要熬出一鍋好魚湯，處理好這些細節非常重要。首先是對魚進行加工，去除魚腥味的來源。第二步是最重要的一步。不管你做什麼樣的魚湯，都不要馬上放進鍋裡。烹飪的時候還需要多做一步，那就是煎。這樣熬出來的魚湯，去腥味更濃。最後，煮魚的時候一定要用開水。魚湯又香又白，味道濃郁，太棒了！