白菜蘿蔔吃膩了，試試用它包餃子，清香好吃味道鮮，家人很愛吃

如果你吃膩了白菜和蘿蔔，可以嘗試用它來包餃子。香濃可口。家人非常喜歡。

北方人喜歡吃餃子。我們家就是一個很好的例子。我們一家四口，沒有人喜歡吃。當我和姐姐上學的時候，我們回家離開時總是吃餃子。現在在家裡我每週吃兩到三次。不管吃多少次都不會膩。

家家戶戶都會儲備一些白菜和蘿蔔，經常用它們包餃子。但同一種餃子吃多了，無論你多麼愛吃，也夠了。所以，如果你吃膩了白菜和蘿蔔，也可以嘗試一下。用它包制的餃子，香濃可口。家中老人小孩很喜歡吃。

這道菜就是薺菜，是野菜的一種。它香嫩可口，營養價值很高，尤其是鈣含量比普通蔬菜更高。下面我就給大家分享一下這款薺菜肉餡餃子的詳細做法。有興趣的朋友可以按照菜譜一起做做。

薺菜豬肉餃子的製作方法：

第一步：將豬肉切成肉，去皮，蔥洗淨切段，豬肉去蒂去根，用清水洗淨。

第二步：將肉餡和蔥花放入碗中，倒入適量醬油，攪拌均勻，醃製一會兒。

第三步：鍋中加入冷水，加入幾滴食用油用大火煮沸，然後倒入水將薺菜焯水，待薺菜變綠。

第四步：取出薺菜，放入冷水中。待薺菜冷卻後取出，擠幹水分，最後切成塊。

第五步：將羊皮放入大碗中，倒入適量食用油，攪拌均勻備用，直至餃子皮擀開。

第六步：將肉餡倒入薺菜中，攪拌均勻。繼續加入適量的鹽和香油，將所有材料混合均勻，形成餃子餡。

第七步：準備適量的水和麵粉，拌入絮狀物，揉成光滑的麵糰。進一步揉成長條並切成球。

第八步：將麵糰擀成中間厚、四周薄的餃子皮。中間放入適量的餡料，揉勻，包成餃子。

第九步：鍋中放入冷水燒開，撒少許鹽，將餃子翻炒，燒開後蓋上鍋蓋，煮至餃子鼓起即可食用。

熱點提示：

1、薺菜中含有大量草酸，會抑制人體對鈣的吸收，所以吃之前一定要焯一下，以破壞草酸。

2、焯薺菜時，多加一點食用油，這樣就能包裹住薺菜，保持青綠鬆軟。