安倩老師：介紹宴會上的NG吃法以及減少熱量的攝取技巧

這回要介紹宴會上的NG吃法以及只需要加一點小工夫就能減少熱量的攝取技巧。

介紹宴會上的NG吃法以及減少熱量的攝取技巧

1：空腹時以啤酒乾杯

空腹的狀態飲用啤酒，不僅比較容易醉，因為啤酒具有利尿效果，所以也是造成虛冷症的原因。在乾杯之前，應該要現吃點東西。建議大家先吃毛豆或是豆腐類。可以補給代謝酒精時會大量消耗的維他命B1，還能預防脂肪肝。

2：小菜的代表作炸雞與炸薯條

方便簡單的小菜代表就是油炸食物了，當然熱量也高，所以也是造成肥胖的原因。不僅如此，氧化的油也會造成活性氧增加。攝取油炸物時，可以擠點檸檬，因為檸檬含有能夠預防氧化的維他命C。此外，沾蕃茄醬與美乃滋等醬料會增加攝取的熱量，所以建議大家儘量保持原味或是加上能促進代謝的七味粉或胡椒食用。

3：吃火鍋會喝光湯底

火鍋是年菜的固定班底，女性最愛的料理之一。天氣一冷沒有喝火鍋熱熱的湯，是不是就會覺得沒有真的吃到東西?(笑) 但是，過年火鍋料加碼，煮到最後一鍋湯的熱量也會偏高，即使沒有吃很多火鍋料光喝湯也可能默默發胖。雖然煮到最後的火鍋湯頭是人間美味，若是在意熱量的話，還是適量喝一點就好，不要最後把鍋底湯都喝光喔。

4：意猶未盡衝去吃碗麵

由於飲酒後會呈現低血糖的狀態，會想要吃鹹一點的湯麵也是理所當然的。但是，攝取碳水化合物的面類會導致血糖急速上升。原本就已經是熱量偏高的擔仔麵、拉麵等，也就成為越吃越胖的原因了。比起面，選擇雜炊等米飯模擬較理想，不過如果真得很想要吃麵的時候，不要從面或湯開始攝取，首先先吃蔬菜等配料，就能防止血糖的急遽上升了。

5：餐後的糕點

特別是聚會時，蛋糕等甜點類是不可缺少的。在甜點吃到飽總是會不停的吃蛋糕的人，應該選擇以下不容易變胖的蛋糕。

(1)含有豐富水果的蛋糕

(2)沒有鮮奶油的戚風蛋糕

(3)布丁及泡芙等，材料簡單的甜點

(4)使用南瓜、蕃薯等蔬菜的蛋糕

不用停止進食，只要靠選擇就可以避免成為大胖子的話，不試試看怎麼對得起自己! 不僅限於尾牙或年菜大餐而已，任何時候大家一定要參考看看。

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