安倩老師：晚餐吃什麼可以減肥？

晚餐是很多肥胖者最應該少吃的一餐，可偏偏很多上班族卻把晚餐吃成了最豐盛的，這樣對減肥很不利。但是如果晚餐選對食物，也是可以挽救肥胖者的。為了保持身材，有不少的女性朋友選擇節食，她們會省去晚餐，因為晚餐最容易發胖的。然而，晚餐其實吃對食物不僅不怕發胖，還能減肥！

晚餐吃什麼可以減肥？

豆類

豆類能讓你覺得更飽。最新研究顯示，豆類更有助於去除腹部脂肪。秘密就在於可溶性膳食纖維。維克森林大學的學者指出，每天攝入10克可溶性纖維，內臟脂肪會在5年後減少3.7%。吃豆類易脹氣的人，可以選擇中午吃。

紅辣椒

新鮮紅辣椒中的辣椒素能加速新陳代謝，從而減少脂肪累積。專家建議，晚上吃紅辣椒要適可而止，以免影響睡眠。

涼拌綠葉菜

多吃綠葉菜，尤其涼拌菜能讓你少吃高熱量食物。賓夕法尼亞州立大學的研究顯示，每餐的第一道菜吃沙拉，能幫助你少吃12%的能量。

醋

亞利桑那州立大學營養系主任介紹，醋中的酸性物質能阻礙澱粉的消化，因此能減少每餐攝入的能量。有研究指出，每餐1勺醋，每天攝入的總能量能減少200—275千卡。

粗糧

粗糧有豐富的膳食纖維。如果害怕晚餐不好消化，喝一碗濃稠的八寶雜糧粥，減肥又營養。

雖然以上食物確實能達到飽腹和減肥的作用，但是也千萬不能肆無忌憚的吃，吃晚餐減肥還要記住以下定律：

1、晚餐最好7點前　晚餐時間的安排，儘量在7點之前吃完晚餐。這樣在睡覺的時候可以消化完，胃裡在晚上不會有積食。

2、晚餐忌油膩　晚餐量是一日三餐中最少的，但是營養不能打折。晚餐不要吃油膩的，辛辣，澱粉含量高的食物，例如炸雞、辣子雞丁、火鍋、紅薯、土豆等等。

3、飯後來杯酸奶　記得吃完晚飯15分鐘左右喝杯酸奶，當然最好是自己家裡做的無糖酸奶是最好的。酸奶最好喝原味的酸奶，不要吃含果肉果醬的酸奶。

4、飯後散步　晚餐後不要立即坐著，最少站立40分鐘後在坐著。或者出去散散步，是散步，不是快速步行。

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