中秋要喝什麼酒？怎麼喝？有什麼規矩？

作者:富貴說

中秋佳節，月圓人團圓，家家戶戶圍坐一堂，共享美食，共賞明月，自然少不了美酒相伴。中秋飲酒的習俗源遠流長，不僅蘊含著深厚的文化意義，還與季節、飲食和場合相配，形成了獨特的講究。那麼，中秋佳節，到底喝什麼酒好？又有哪些飲酒的講究呢？讓我們一同來探尋這其中的奧秘。

秋季，萬物成熟，是收獲的季節，人們常以釀酒慶祝豐收。而黃酒，作為我國的傳統酒品，因其溫性，在秋冬季節尤為適宜。黃酒可加熱飲用，不僅能抵消秋涼氣候的威脅，還能使酒中的微量甲醇、醛、醚類等物質揮發，減少對身體的不良影響。加熱後的黃酒，甘爽醇厚，芬芳濃鬱，更利於通經絡、行血脈、溫脾胃、潤肌膚、散濕氣、禦寒邪，讓人在享受美酒的同時，也能感受到溫暖與舒適。

中秋時節，螃蟹是餐桌上的常客。螃蟹性寒，而黃酒性溫，兩者搭配食用，既能平衡食物的性質，又能提升風味。黃酒在烹飪水產菜時，還能起到去腥、解膩、提香的作用。如“甜黃酒燜蝦”、“黃酒老蟶”等菜肴，酒精作為“提香媒介”，能誘導出海鮮中的固有香氣，與黃酒本身的酯香、醇香協調，使得菜肴更加美味可口。

中秋節是家人團聚、摯友相會的時刻，飲酒成為慶祝合家團圓、節日互動的重要方式。古人認為中秋飲酒是一種冥冥之中的文化設定，象征著豐收與團圓。在這樣的場合下，選擇一款寓意吉祥、口感醇厚的酒品，無疑能為節日增添更多的歡樂與溫馨。

中秋節佳釀推薦

黃酒：傳統之選，溫暖人心

黃酒作為中秋節的傳統酒品，不僅符合季節特點，還能與中秋時節的飲食如螃蟹等相配，提升整體的飲食體驗。黃酒的種類繁多，如紹興黃酒、上海老金等，都是不錯的選擇。在加熱飲用時，可加入適量的姜片、紅棗等，既能增加風味，又能起到驅寒暖身的作用。

桂花酒：香甜可口，寓意吉祥

桂花酒是中秋節的另一佳選。古人中秋節有飲桂花酒的習俗，桂花酒的歷史比中秋節還要悠久。早在屈原的《九歌》中，就有“援北鬥兮酌桂漿”的詩句，這裏的“桂漿”就是指桂花酒。桂花酒香甜可口，寓意吉祥、團圓和美好，非常適合在中秋節這樣的場合飲用。市場上常見的桂花酒有吳剛桂花酒、桂花陳酒等，都是不錯的選擇。

白酒：醇厚綿長，彰顯品味

除了黃酒和桂花酒外，白酒也是中秋節常見的酒品之一。白酒以其醇厚綿長的口感和獨特的香氣，深受人們的喜愛。在中秋節這樣的團圓時刻，選擇一款品質上乘的白酒，不僅能彰顯主人的品味，還能讓賓客在品酒的過程中感受到節日的歡樂與溫馨。茅台、五糧液、瀘州老窖等名酒都是不錯的選擇。

紅酒：浪漫優雅，增添情調

隨著生活水平的提高和飲食文化的多元化，紅酒也逐漸成為中秋節餐桌上的常客。紅酒以其浪漫優雅的氣質和豐富的口感，為中秋節增添了更多的情調。在選擇紅酒時，可以根據個人的口味和菜肴的搭配來選擇。如搭配紅肉時，可以選擇口感醇厚的紅酒；搭配海鮮時，則可以選擇口感清爽的紅酒。

中秋飲酒的講究與禮儀

飲酒適量，切勿過量

中秋節雖然是個團圓的節日，但飲酒也要適量。過量飲酒不僅有害身體健康，還會影響節日的氛圍。因此，在飲酒時，要根據自己的酒量和身體狀況來判斷，切勿過量飲用。

敬酒有序，尊重長輩

在中秋節這樣的團圓時刻，敬酒是表達敬意和祝福的重要方式。在敬酒時，要按照長輩、親友的順序進行，先敬長輩，再敬親友。同時，敬酒時也要注意言辭得體，表達出自己的真誠和祝福。

飲酒不語，避免爭執

飲酒時，要保持愉快的氛圍，避免爭執和吵鬧。如果因為飲酒而產生爭執，不僅會破壞節日的氛圍，還會影響親友之間的感情。因此，在飲酒時，要盡量避免爭執和吵鬧，保持愉快的心情和和諧的氛圍。

酒後不駕，安全第一

中秋節期間，人們往往會因為團圓和慶祝而飲酒。但飲酒後切勿駕車，以免發生危險。如果飲酒後需要出行，可以選擇打車、租車或讓未飲酒的親友送行等方式，確保自己和他人的安全。

中秋節飲酒的習俗不僅蘊含著深厚的文化意義，還體現了人們對團圓、豐收和美好生活的向往。在古代，人們認為中秋飲酒是一種冥冥之中的文化設定，象征著豐收與團圓。而在現代，中秋節飲酒則更多地成為了一種家人團聚、摯友相會的慶祝方式。

通過飲酒，人們能夠表達自己的祝福和敬意，增進親友之間的感情。同時，飲酒也是一種放松和享受的方式，能夠讓人們暫時忘卻生活的煩惱和壓力，沉浸在節日的歡樂和溫馨中。

中秋節飲酒不僅是一種傳統習俗，更是一種文化傳承。在選擇酒品時，我們要根據季節、飲食和場合的特點來選擇適合的酒品，以增添節日的歡樂和溫馨。同時，我們也要注意飲酒的講究和禮儀，保持愉快的心情和和諧的氛圍。在這個中秋佳節裏，讓我們舉杯共飲，慶祝團圓和美好，享受美酒與美食帶來的愉悅和幸福吧！