吃出休閒食品的樂趣

来自女性百科
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肥胖是健康的大敵,面對各式各樣的美食、隨手可得的零食、午茶點心、常有「減肥真痛苦!什麼都不能吃」的煩惱。若是能認識休閒食品的營養,作明智的抉擇,不僅可減除「不吃可惜,吃了後悔」的矛盾,還可吃出樂趣,擁有健康。
休閒食品的營養
  休閒食品垂手可得,又能點飢解饞,成為現代人的新寵。在追求便利、好吃之餘,更應重視其營養價值,尤其是容易對健康產生負面影響的成份,如熱量、脂肪、飽和脂肪、糖、膽固醇及鈉含量。
■  糕點類:由於材料中加有糖和油脂(或油炸),因此熱量也較高。
       以相同重量的100公克來比較,米飯(約半碗飯)為170卡。
       糕點類熱量如下:                   
熱 量 (卡)
西點類    300~430
中點類    350~520
餅干類    400~600
舉  例
蛋糕、蘋果派、起酥麵包
太陽餅、綠豆糕、蛋黃酥
蛋捲、泡芙、夾心餅干 
 

■  種子核果類:脂肪是種子核果的主要成份,因此熱量也高。

         以相同重量的100公克來比較,米飯熱量為170卡。

         種子核果類熱量如下:

熱量(卡)

450~550
550~650
650~750

舉  例

西瓜子、葵瓜子   
花生*、腰果、南瓜子
松子、核桃、夏威夷豆

* 請注意: 花生偶有殘留黃麴毒素之危險,不可不慎!

 

■ 蜜餞類:不但加糖,還加鹽,因此應注意鈉的含量,尤其是紅話梅。 ■ 豆乾類:調味料重,因此也要應注意其中的鈉含量。 ■ 如在材料中有用大量的蛋黃、魷魚,則要注意膽固醇含量。