安倩老師：減肥吃正餐要記住三個原則

第一：建議飯前喝湯或吃水果。

首先，飯前吃水果或飲用果汁，會降低熱量的吸收。而且，果糖可以迅速降低身體對於熱量的需求，以減少進食量。先給飢腸轆轆的身體補充一些能量，使之後的正餐得到充分的消化。

第二：細嚼慢嚥。

當我們開始咀嚼並攝取食物的時候，人的整個消化系統正準備進入一個高速運轉的狀態。這時，人的胃、腸、胰、膽都開始參與到該活動中，進而完成消化的過程。緩慢進食的過程，也是卡路里消耗的過程。源於人胃部的飽脹感從胃部傳到大腦需要20分鐘以上的時間。對於“狼吞虎嚥”的進食者來說，在大腦沒有得到

吃飽的訊號之前，就已經吃得過飽了。放慢進食的速度，延長消化代謝整體執行的時間，人們會更容易的感受到飽。日本一些營養學家進行了以減慢進食速度來減肥之試驗。結果發現，肥胖者如能堅持細嚼慢嚥，半年內其體重可減輕５千克左右，同時其血糖、血壓和膽固醇也會相應降低。

第三：晚飯必須少吃。

晚上睡覺時，人的大多數器官都處於休息狀態，此時腸胃系統的消化功能也處於最弱的時候，進而引起消化不良的情況，造成脂肪的大量囤積。最好是睡前的4-5個小時內就不要再進食。相對來說，早飯和中飯則可以適當放寬，將攝取的能量留給一天的生理活動消耗。晚餐務必要少吃。

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